La cocina de la bruja

Opinión:

"La cocina de la bruja", de Gail Bussi, invita a los lectores a adentrarse en un mundo en el que la repostería es alquimia, la cocina es un espacio sagrado y cada receta es un hechizo disfrazado. Con una poética combinación de magia y practicidad, Bussi elabora una propuesta única que es mucho más que un libro de cocina: es una guía para crear una vida intencional y encantada a través del arte de la repostería.

En este encantador volumen bellamente ilustrado, Bussi se presenta como una "bruja de cocina autoproclamada", lo que inmediatamente marca el tono para un viaje íntimo y caprichoso. Su enfoque está profundamente arraigado en la atención plena y la reverencia por el mundo natural. Enseña a los lectores a honrar los ingredientes que utilizan, a hornear con intención de imbuir sus creaciones con el poder de los elementos: tierra, fuego, agua y aire.

Para Bussi, cada acto en la cocina es un ritual, un hechizo lanzado en harina y azúcar.

Sabréis que es una bruja de cocina, mujeres que dan gracias a la Madre Tierra por los frutos que reciben. Cocinar con sencillez siguiendo el ritmo de las cuatro estaciones. Los utensilios que utiliza, su altar de cocina, y lo más importante su grimorio de cocina. Seguiremos maravillándonos leyendo y pasando páginas para llegar al glosario de ingredientes: especias, hierbas aromáticas, frutos secos, semillas y fruta deshidratada, flores, frutas y hortalizas, miel, azúcar, edulcorantes, harinas, cereales... junto a otros ingredientes y aromas mágicos como son, el chocolate, la sal, la vainilla, el café...

Las recetas en sí son tan tentadoras como sus bases mágicas. El pastel de limón y lavanda promete calmar y animar, el pudín de noche nevado evoca consuelo en las noches frías y los buñuelos de salvia y camembert tienen como objetivo enraizar y sanar. Estos platos son más que un sustento: son hechizos comestibles, cada uno diseñado para nutrir el cuerpo y el espíritu, al tiempo que conectan al panadero con los ritmos de las estaciones.

Pero el libro va más allá de las recetas. Está intercalado con rituales, sugerencias para llevar un diario e inspiración para que los lectores creen sus propias prácticas mágicas. Bussi fomenta la creación de un grimorio personal, un libro de hechizos en el que se entrelazan recetas, reflexiones y rituales. Esta integración de creatividad y autodescubrimiento lo eleva de una guía práctica a un compañero espiritual.

La prosa en sí misma refleja el encanto de su tema. Su escritura es sugerente y lírica, su pasión por la repostería y la magia se derrama en cada página. Hay una calidez en su voz que da la sensación de estar sentado en una cocina acogedora con una tetera, charlando con una amiga que casualmente tiene una pizca de polvo de hadas bajo la manga.

Lo que distingue a este ejemplar es su accesibilidad. Mientras que algunos libros sobre brujería en la cocina se basan en gran medida en conocimientos esotéricos, la autora logra un equilibrio, ofreciendo hechizos y rituales que incluso los más novatos de las brujas (o panaderos) pueden adoptar. El resultado es un libro que se siente inclusivo y alentador, una puerta de entrada acogedora a una forma de vida mágica.

Para quienes buscan algo más que una simple colección de recetas, la autora ofrece una experiencia transformadora. Une lo práctico y lo místico, recordándonos que hornear puede ser un acto de creatividad, cuidado personal y conexión espiritual.

Ya casi hacia el final veréis páginas sin escribir que son vuestras páginas del Grimorio para que anotéis ideas y lo vivido experimentando en la cocina. Podéis poner recetas, recortes...

Cerrará un índice alfabético.

El libro es una porción de magia en formato de tapa dura, una celebración del poder de la cocina para nutrir no solo el cuerpo, sino también el alma. Ya seas una bruja de cocina experimentada o alguien que nunca ha cogido un batidor, este libro es una invitación deliciosamente encantadora a hornear con intención, celebrar las estaciones y abrazar la magia de lo cotidiano.

Una maravilla.

Violeta Lila