Mis recetas Montessori

Opinión:

En la introducción, Vanessa Toinet advierte que los niños son exploradores sensoriales, y de hecho agradece a algunos niños su participación y ayuda. Incluye instrucciones, y hay otras páginas que hablan de la actitud Montessori, el material indispensable, la educación sensorial, etc.

El resto son recetas, divididas en  "Entrantes", "Platos principales" y "Postres".

Todas están claramente explicadas y fotografiadas a todo color. De hecho, los verbos importantes (cortar, pelar, añadir, verter, salar, condimentar, etc.) están en negrita, marcando la importancia de cada paso a dar.

Resulta de lo más curioso entrar a leer una receta y encontrarse pequeñas actividades como sugerir al niño/a la niña contar los trozos de zanahoraia y de calabaza, darles a conocer nuevo vocabulario relacionado durante la experiencia como "maduro", "salado", "pedúnculo" o "grueso", y ofrecerles información del producto principal aparte de avisar qué ejercicios habrá que hacer (lavar, cortar, añadir, etc.). A su vez, el libro relaciona este método con el espíritu Montessori, que parece que se expande hacia el resto de la casa (como podría ser recoger y limpiar).

Incluye consejos para adultos, trucos, una tabla de productos de temporada y 12 etiquetas/invitaciones -que habría que recortar de las solapas interiores delantera y posterior- para invitar a amigos o familiares a probar sus creaciones culinarias.

Hay que reconocer que es un libro curioso por ese espíritu colaborativo y educativo que propone la autora, aunque hay distintos grados de autonomía, lo que significa que habrá cosas más fáciles y otras, menos.

Tiene ideas preciosas como un abeto navideño de masa glaseada, y adornado con bolitas plateadas y una estrella en lo alto, así como otras comidas de atractivo visual, u otras más sencillas en cuanto a imagen pero más completas en cuanto a productos utilizados.

Desde luego quien esté interesado en cocinar con niños pequeños tiene aquí un libro con 35 buenas ideas.

Anika Lillo