la cocina canibal

Argumento:

"La cocina caníbal" se presenta como un curioso catálogo de "macabras" (y divertidas y surrealistas) recetas firmadas por un cocinero especializado en gastronomía "antropófaga" el cual está absolutamente convencido de que consumir carne humana es, sin comparación alguna, infinitamente mucho más aconsejable para nuestra salud que comer carne de cerdo, la cual tiene demasiada grasa y resulta siempre de difícil digestión, o que alimentarse con ternera, buey o cordero, carnes que resultan demasiado sosas para su gusto y sobre todo muy poco nutritivas.

De este modo a lo largo del recetario este experto en cocina caníbal aporta "útiles" sugerencias para cocinar a "Un inocente en apuros", "Un gilipollas", "La cabeza del jefe" o la "bola de sebo del culo". Nos ilustra además sobre la puesta en práctica de "suculentas" recetas tales como "Hombre gordo con sal", "Mamá con rosas blancas", "Obseso con pezones", "Guardabosques al vino de madeira", "Miope gratinado", "Bebé salteado a la Brissac" o "Agente de seguros en su póliza".

Las recetas aparecen siempre la página derecha mientras que en la página anterior podemos leer una serie de sorprendentes titulares, anuncios y slogans publicitarios como por ejemplo el que aparece en la página 76: "Traga la nariz de su padre… ¡y se duerme!", "El profesor quería comerse al tonto de la clase", "La policía buscaba un criminal y encuentra un jamón"… pero también citas breves o poemas de Gabriel Nigond, Henri Chantavoine y Raoul Ponchon.

Salpicadas a lo largo del recetario aparecen una serie de "impresionantes" (y divertidas y surrealistas) ilustraciones en blanco y negro que resultan ser más que un simple apoyo visual al texto, viniendo a reforzar todavía aún más si cabe el carácter satírico y mordaz del insólito recetario y que son muy similares a las publicadas por Topor en la revista gráfica española de humor de los 70, "Hermano Lobo".

EL AUTOR

Roland Topor (7 de enero de 1938 en París-16 de abril de 1997).

Escritor, pintor, ilustrador y cineasta francés de origen polaco. Publicó dibujos y cuentos en las revistas Bizarre, Arts, Le Rire y Fiction. Junto con Fernando Arrabal y Alejandro Jodorowski, fundó del movimiento Pánico, vanguardia teatral de marcadas tendencias surrealistas y del teatro del absurdo. Influido por el cine de Luis Buñuel y por El Manifiesto del Teatro de la Crueldad de Artaud, en el Grupo Pánico se conjugan tres elementos básicos: terror, humor y simultaneidad.

Topor ha sido autor de piezas teatrales, director y actor, como en Autorretrato de un pornógrafo. Su novela El Quimérico Inquilino fue llevada al cine por Roman Polanski en 1976. Como actor ha participado en Nosferatu, vampiro de la noche (1979, de Werner Herzog) y El amor de Swann (1984, de Volker Schlöndorff). También ha diseñado la escenografía y el vestuario de obras teatrales y de óperas. Ha sido autor de dos películas de animación: Los caracoles (1966) y El planeta salvaje (1973), premio especial del jurado en Cannes. Además de sus trabajos en televisión (Téléchat: 156 episodios para niños con Henri Xhonneux), es autor de las piezas de teatro Joko festeja su cumpleaños (1975) y El invierno bajo la mesa, representada en Bruselas en 1996. Junto con Michel Ribes escribió la ópera Batallas, representada en 1983. Entre otras distinciones, obtuvo el Gran Premio de las Artes de la villa de París. La Cocina Caníbal fue publicado por primera vez en Francia por ediciones André Balland (París, 1970). Este libro se editó en los años 80 en España (Grijalbo) en formato de bolsillo.

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