Japaneasy. Bowls & Bento

Opinión:

"Japaneasy. Bowls & Bento" es el segundo libro que reseño de Tim Anderson, antes fue "Vegan Japaneasy", que apareció publicado por el sello Libros Cúpula, de la misma editorial. Al igual que con aquel, este libro también entra por los ojos, antes incluso de abrirlo, que luego, con las magníficas fotografías de las presentaciones de las recetas en los platos, será la boca que se hará agua.

Ahora bien, el título puede ser suficientemente descriptivo para quienes conozcan o tengan idea del significado de "Bowl" y "Bento", las palabras que destacan en el título; pero, para quien resulten extrañas, las imágenes que las acompañan en la portada constituyen su representación gráfica, puesto que se trata de un bol, este fácil de identificar, y de una fiambrera, esta menos, que a mí me ha parecido una cajita para regalo; pues eso, una fiambrera que ahí es de un único compartimento, aunque puede estar dividida en varios, para colocar en cada uno de ellos una de las recetas propuestas en el interior.

Otro concepto que es fundamental en el libro está resumido en la frase que hay abajo de la portada: "Cocina japonesa súper rápida para todos los días"; claro que parte de esa rapidez se basa en cocinar el día que hay tiempo en cantidad suficiente para el resto de la semana, que esa es una de las cosas que el autor cuenta después.

En cuanto se abre el libro, enseguida se comprueba que el índice resulta peculiar, pues está repartido en varias zonas y con diversas formas de colocación. Así, lo que son las recetas destacan en la zona inferior, con el apoyo de unas imágenes relacionadas, dejando la parte superior central para los temas genéricos y los laterales, con escritura vertical, para otros temas, incluido un índice alfabético situado al final. Cada uno de los conceptos con el número de página, lo que hace destacar más esta diferente colocación de los ítems.

A partir de ahí y una vez se hayan visto los conceptos básicos, se entra de lleno en las recetas, en las que se indica para cuántas personas son las cantidades referidas y se desarrolla la preparación necesaria. Todas están acompañadas de fotos espectaculares a página completa, muy bien diseñadas para predisponer al lector y que se ponga en marcha. Volviendo a las recetas, en el lateral de la hoja hay los grafismos y las claves indicadores de qué categoría se trata y cuál sería su función dentro de la comida de que se trate.

Tal como me ha parecido, "Japaneasy. Bowls & Bento" es un libro muy práctico, que se puede empezar a utilizar enseguida, a poco que se hayan visto unas pocas recetas, de manera que la satisfacción está garantizada, por lo que el libro ocupará un lugar privilegiado, si no dentro de la cocina, muy cerca, donde siempre se le pueda echar mano.

Selin