De la boca a tu salud

Opinión:

Ángela Quintas presenta su último libro, "De la boca a tu salud", publicado por la Editorial Planeta. Es licenciada en Ciencias Químicas y es experta en Nutrición y Microbiota, en reparación digestiva o en alergias e intolerancias, entre otras muchas. También es divulgadora científica, y desde hace veinte años posee su propia consulta donde ayuda a muchas personas a mejorar su salud por medio de la alimentación. Ha escrito otros libros, como "Adelgaza para siempre", " El secreto de la buena digestión", "¿Por qué me duele la tripa?"o "Las recetas de adelgaza para siempre".

En "De la boca a tu salud" se centra en tres pilares fundamentales que hace que nuestra salud se resienta y que nos diagnostiquen temidas enfermedades, tales como la diabetes, dolencias cardíacas, cáncer o simplemente hacen que no nos sintamos bien, sin energía, baja autoestima y estados depresivos. Estamos hablando de la inflamación, el peso y los picos de insulina. Quintas nos da las claves para mantenerlos a raya, y es tan sencillo como mantener una alimentación adecuada y realizar ejercicio físico, además de evitar el estrés y conseguir tener un nivel de sueño adecuado y suficiente.

Estamos ante un libro muy completo, lo considero un fondo de armario esencial para consultar siempre que haga falta, de hecho considero que no hay que leerlo tan solo una vez, sino que lo que nos enseña tiene que estar presente a lo largo de nuestra vida y ponerlo en práctica para siempre.

Su estructura es sencilla de seguir, tiene 308 páginas, con ocho capítulos principales y una guía bastante completa y bien explicada para saber interpretar una analítica sencilla de bioquímica. En el índice presenta todos los temas que trata, comenzando por lo básico, lo que tenemos que saber y conocer de los tipos de nutrientes que existen. Nos explica el porqué de una buena y correcta hidratación y además nos habla del metabolismo, y más concretamente del metabolismo basal, enseñándonos a calcularlo.

Las pautas que presenta están muy bien marcadas, están bien esquematizadas y eso ayuda mucho a la hora de su lectura. Otra cosa que me ha gustado bastante son los casos reales, de pacientes con los que nos podemos sentir identificados, nos explica sus casos y lo más importante, cómo les ayudó a superarlos y las pautas que les recomendó.

Dispone de varios test para realizar, con los que sabremos si sufrimos inflamación o si nos estamos hidratando bien, entre otros.

El estilo que utiliza es sencillo y sobre todo práctico, es muy entendible para personas de todas las edades, está muy bien explicado y redactado, el bagaje de Ángela Quintas está muy presente a lo largo de todo el libro, por lo que lo recomiendo para todo aquel que quiera alimentarse de una manera adecuada, sana y equilibrada, ya que incluye menús para todas las etapas de la vida, desde embarazadas hasta adolescentes, recetas, guías y hasta lista de la compra. ¿Qué más se puede pedir?

Además, con la compra del libro y registrándose en su página web, conseguiremos gratis un reto personalizado de 21 días.

Judith L.