Come sin culpa

Opinión:

Melyssa Chang es una dietista y nutricionista especializada en Nutrición Deportiva y Patologías Digestivas. Es una apasionada de la nutrición y enseña a mujeres de todo el mundo a aplicar una alimentación saludable, a comer sin culpa y a no obsesionarse con la comida. Nos explicará los riesgos que corremos al realizar algunos tipos de dietas que ponen en riesgo nuestra salud y que tanto a medio como a largo plazo no son efectivas.

Este libro está escrito desde la evidencia científica y desde la experiencia de su autora, tanto académica como personal. Su primera teoría es la aceptación de nuestro cuerpo y rechazando la mentalidad de dieta. Partiendo de ahí entra en materia y nos guiará a través de nueve capítulos donde es en el último de ellos donde nos explica cuánta comida necesitamos, qué deberíamos comer, cómo elevar la nutrición y qué tenemos que hacer para comer sano, haciéndonos llegar a un grado de satisfacción que nos haga sentir bien, y no a un grado de perfección, tal y como hacen la industria de la salud y de la belleza, bombardeándonos con multitud de estrategias y formas realmente invasivas tales como la ingesta de anfetaminas, operaciones de estómago, bandas gástricas, entre otras muchas, cuando lo realmente beneficioso para nuestro cuerpo es saber escucharlo y alimentarnos de forma correcta sabiendo y conociendo los múltiples beneficios de muchos alimentos.

Melyssa Chang nos asegura que disfrutando de la comida conseguiremos nuestros objetivos comiendo sin restricciones ni culpa y disfrutando además de ello. Está indicado sobre todo para las personas que han probado multitud de dietas y no han obtenido resultado a largo plazo, incluso a costa de su salud.

Defiende que una alimentación saludable ha de estar al alcance todos y es por ello y la primera razón por la cual lo ha plasmado en su libro, y así poner al alcance de todos sus conocimientos.

El libro está explicado de forma amena y sencilla, nos hace entender los peligros de seguir dietas que carecen de toda base científica. Todos los capítulos del libro son interesantes, nos habla desde el papel que juegan nuestros genes en nuestro cuerpo, hace una crítica a las políticas alimentarias, cómo nos afectan las dietas, cómo debemos respetar nuestro cuerpo, entre otros muchos temas.

Realmente la base del libro se centra en que debemos aceptarnos tal y como somos, dando claves concretas para tener una buena salud, siguiendo un estilo alimentario sano y sencillo sin suprimir ningún alimento, sin pasar hambre y sin sufrir, escuchando a nuestro cuerpo y teniendo conocimiento en nuestra forma de alimentarnos.

Lo considero un libro muy motivador y está dedicado a las mujeres concretamente. Tanto la encuadernación como la tipografía que utiliza es muy buena, es sencillo y rápido de leer, lo que facilita que recurramos a él las veces que hagan falta.

En resumen, es una buena guía para ayudarnos a reconciliarnos con nuestro cuerpo, disfrutar comiendo de manera consciente y sana, y lo recomiendo para todo el mundo que esté pasando por un momento de crisis alimentaria y necesite ayuda para aprender a alimentarse de forma eficaz encontrando la paz mediante la comprensión y la compasión.

Judith L.