Anime. El libro de recetas

Opinión:

En "Anime. El libro de recetas" encontraremos "75 platos imprescindibles de los animes más famosos" organizados en 4 categorías que son: aperitivos, platos principales, postres y bebidas.

Entre los animes seleccionados, tenemos tanto películas como series, algunos de ellos son: "Haikyuu!!", "One Piece", "Fruits Baskets", "Sword Art Online", "El Castillo Ambulante", "Yuri!!! On Ice", "Violet Evergarden", "Ataque a los Titanes", "Tokyo Ghoul", "El viaje de Chihiro", "Your Name", "Ouran High School Host Club", "Kakeguri XX", "Sakura, Cazadora de Cartas", "The Ancient Magus' Bride", "Amasando Ja-pan", "Cowboy Bebop" o "Mi vecino Totoro" entre muchos otros.

En las primeras páginas aparece el índice, donde tendremos el primer contacto con los platos que aparecen en el libro y su respectivo anime, organizados en 4 categorías que a su vez están diferenciadas por colores: aperitivos (amarillo), platos principales (lila), postres (naranja) y bebidas (verde). Con el libro cerrado, si observas el lomo, se diferencian claramente estos colores y hace más fácil la búsqueda por apartados.

A continuación, aparece un glosario que incluye tanto utensilios como ingredientes que irán apareciendo en las recetas y que nos ayudarán a saber identificarlos, por ejemplo:

· "Aceite picante: condimento chino, elaborado con aceite en el que se han macerado guindillas, que aporta al plato un poco de sabor picante".
· "Miso: es una pasta de soja fermentada que puede ser blanca, amarilla, roja o negra y que aporta sabor umami".
· "Ñame japonés (Nagaimo o Yamaimo): este tubérculo de raíz peluda, cuando se ralla, es el ingrediente secreto del esponjoso okonomiyaki (una tortilla salada)".

La siguiente parte ya son las 75 recetas de cocina, para mostrar como las desarrolla he elegido como ejemplo "El desayuno de Howl" de la película "El Castillo Ambulante", página 54.

· Primero nos aparece una breve explicación a modo de contexto para introducir el plato (contiene spoilers de la película, así que si aún no la ha visto, cosa improbable si eres fan del anime, sugiero saltarse este párrafo): "Este copioso desayuno es uno de los platos más memorables de las películas de Studio Ghibli y a menudo se lo menciona cuando se habla de lo que se come en esas películas. Cuando Sophie trata de preparar el desayuno en el castillo que aún no conoce bien, Howl interviene y se hace cargo con despreocupada elegancia. Para ser fieles al anime, recomiendo prepararlo en una fogata".
· A continuación aparecen las indicaciones relativas a las porciones (en este caso 3), tiempo de preparación (15 minutos) y tiempo de cocción (10 minutos).
· Después aparece el listado tanto de utensilios como de ingredientes que usaremos.
· Y lo siguiente ya sería la explicación de cómo preparar la receta, los pasos se indican de manera sencilla y concisa, son fáciles de seguir y en algunos casos encontraréis guiños al anime, como en este caso: "Romper los huevos en el espacio libre y darle la cáscara a Calcifer para que se la coma".
· En algunas recetas aparece una nota que puede incluir cambios en la cocción, consejos, cambios en el orden de preparación…etc.
· En la mayoría de recetas se incluye una ilustración a todo color del plato a preparar que se te hace la boca agua.
· Y en algunos casos también nos aparece una frase mítica del anime.

En resumen, nos encontramos con un libro muy bien cuidado y detallista, con unos platos que, de solo verlos, ya los quieres cocinar y saborear. Con la temática del anime como base y numerosos guiños a nuestros animes favoritos, que hacen que, con cada plato, rememores esa serie o película que tanto disfrutas.

Aglaia