Ana de Tejas Verdes. Sus deliciosas recetas

Opinión:

En este libro nos encontramos con varias recetas de comidas y bebidas que aparecen en los libros de "Ana de Tejas Verdes", junto con otras que eran típicas en la costa este de Canadá a finales del siglo XIX. Podremos encontrar, por ejemplo: la "Ensalada de lechuga con salsa Mil Islas", los "Sándwiches de huevo", el "Pudin de ciruelas con salsa de caramelo", los "Bombones de tofe" o el "Refresco de frambuesa".

En cada receta nos encontramos con un extracto del libro de "Ana de Tejas Verdes" de Lucy Maud Montgomery, donde se menciona dicho plato o bebida y una pequeña aclaración, a continuación, se indica el número de raciones, los ingredientes y el modo de preparación, explicado paso a paso de forma sencilla.

Intercalado entre las recetas, aparecen explicadas varias curiosidades alimentarias de esa época, como la aparición del pan de molde, la producción del jarabe de arce o la obtención de la sidra de hielo. Se nota que ha habido un gran trabajo de documentación detrás.

Todas las recetas y curiosidades van acompañadas de ilustraciones sencillas a color, que amenizan la lectura y proporcionan encanto al libro; mi ilustración preferida es la de Ana con sus amigas cuando van de picnic a la orilla del arroyo en las páginas 20 y 21.

La edición está muy cuidada, hay muchos detalles, como el uso del granate en varios apartados, para así resaltarlos, hay información, que aparece encuadrada a modo de aclaración o ampliación, y las ilustraciones acompañan a la perfección el texto. Es un libro de tapa dura de tamaño pequeño, 12x18,5cm, eso hace que sea fácil de manejar y resistente.

He echado en falta un índice de contenido, pero supongo que no aparece porque este libro está pensado para leerlo de forma continua y vayas sorprendiéndote con las recetas y curiosidades que van apareciendo.

Si disfrutáis de la cocina, os gustan los libros de "Ana de Tejas Verdes" y sentís curiosidad por la época en la que se desarrolla la historia, os parecerá interesante este pequeño libro.

Aglaia